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Präsenzkurs: Warenkunde Pilze (Basic)

21. März 2024

Kurse & Events Schweiz

Pilze sind weder Pflanzen noch Tiere, sie bilden eine eigene Gruppe. Nebst Speisepilzen gehören auch etliche Wildpilze dazu. Sie spielen gerade auch bei der vegetarischen oder veganen Ernährung eine wichtige Rolle. Was sind die Besonderheiten dieser Spezies, wie erfolgt der kommerzielle Anbau und wie werden sie gehandelt? Besuchen Sie diesen Präsenzkurs, um einen Einblick in die Welt der Pilze zu erhalten.

Themenschwerpunkte:
- Aufbau und Fortpflanzung von Pilzen
- Zuchtpilze und essbare Wildpilze
- Marktüberblick
- Lagerung und Warenpflege
- Vermarktung und Handel
- Qualität

Der Präsenzkurs findet am Dienstag, 9. April 2024 bei Wauwiler Champignons AG in Wauwil statt.

Nutzen Sie dieses Angebot und melden Sie sich bis am 29. März unter Kurse & Events an.