Branchenspezialist/in
Die brancheninterne Abschlussprüfung «Branchenspezialist/in Früchte und Gemüse» bildet den Abschluss des zweijährigen Kursangebots und rundet dieses ab. Sie erbringen damit den Nachweis, dass Sie über ein breites Basiswissen des Früchte- und Gemüsehandels verfügen und befähigt sind, in Bereichen des Einkaufs oder Verkaufs der Früchte-, Gemüse- und Kartoffelbranche mitzuarbeiten. Das für die Prüfung nötige Wissen erlangen Sie beim Besuch unserer zahlreichen Waren- und Fachkundekurse; Wir begleiten Sie auf Ihrem Weg zum Branchenspezialisten oder zur Branchenspezialistin.
Zulassung
Zur Prüfung zugelassen wird, wer zum Zeitpunkt der Prüfung mindestens seit einem Jahr in der Früchte- und Gemüsebranche tätig ist. Empfohlen wird der Besuch von folgenden Kursen, die Bestandteil der Abschlussprüfung sind:
- Präsenzkurs Wareneingangskontrolle
- Warenkunde-Kurse (Präsenzkurse und Webinare)
- E-Learning Import von Früchten und Gemüse
- E-Learning HACCP Grundlagen
- E-Learning Standards und Labels
Prüfung
Die Prüfung findet jeweils Ende November / Anfang Dezember jedes zweiten Jahres statt und besteht aus einem schriftlichen und einem mündlichen Teil. Der schriftliche Teil umfasst die Themen «Warenkunde Früchte und Gemüse», «Warenbeschaffung inkl. Import» sowie «Qualitätssicherung, Standards & Labels» und dauert insgesamt 90 Minuten. Im Rahmen der mündlichen Prüfung werden die Themen «Warenkunde Früchte und Gemüse», «Wareneingangskontrolle», «Qualitätssicherung, Standards & Labels» sowie «Warenbeschaffung» abgefragt. Die mündliche Prüfung dauert 25 Minuten.
