Kurse

Pilze sind weder Pflanzen noch Tiere, sie bilden eine eigene Gruppe. Neben beliebten Speisepilzen zählen auch zahlreiche Wildpilze dazu, die besonders in der vegetarischen und veganen Küche immer wichtiger werden. Wie wachsen Pilze kommerziell, welche Besonderheiten gibt es und wie funktioniert ihr Handel? In diesem Präsenzkurs erhalten Sie spannende Einblicke in die vielfältige Welt der Pilze.

• Aufbau und Fortpflanzung von Pilzen
• Zuchtpilze und essbare Wildpilze
• Marktüberblick
• Lagerung und Warenpflege
• Vermarktung und Handel
• Qualität

Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Marketing, Wareneingang, Kommissionierung, Rayon-, Filial- und Teamleiter, Verkaufsberater).

Freitag, 13. März 2026

Die Teilnehmenden erhalten nach dem Kurs eine Kursbestätigung.

Im Preis inbegriffen sind Kursunterlagen und Mittagessen. Bei einer Abmeldung nach Anmeldeschluss oder bei Nichterscheinen werden 75% der Kursgebühr in Rechnung gestellt.
Mit Ihrer Anmeldung erklären Sie sich einverstanden, dass während dem Kurs Fotos gemacht werden können. SWISSCOFEL wird diese höchstens für branchenspezifische Zwecke (Kursrückblick, Geschäftsbericht, etc.) nutzen.