Kurse

In diesem E-Learning erhalten Sie einen praxisnahen Einblick in die gesetzlichen Grundlagen des HACCP und des Codex Alimentarius. Sie lernen Schritt für Schritt die wichtigsten Etappen des HACCP-Systems kennen und verstehen, wie Sie damit Lebensmittelsicherheit effektiv gewährleisten. Ausserdem erfahren Sie, was hinter den Begriffen Food Defense und Food Fraud steckt und wie Sie sich gezielt vor Manipulationen und Betrug schützen können.

• Gesetzliche Grundlagen
• Codex Alimentarius
• HACCP nach Codex Alimentarius
• Definitionen CP, oPrP, PRP, CCP
• Risikoanalyse
• Food Defense und Food Fraud

Führungskräfte und Leiter der Qualitätsmanagement-Systeme, Mitarbeitende im Bereich Qualitätssicherung, Mitglieder von HACCP-Teams.

Keine Anmeldefrist, eine Anmeldung ist bis zum Kursabschluss am Monatsende möglich.

Die Teilnehmenden erhalten nach dem Kurs eine Kursbestätigung bzw. ein Zertifikat bei bestandenem Abschlusstest.

Um den Kurs erfolgreich zu bestehen, müssen Sie mit einem Aufwand von mind. 2 Stunden rechnen. Dieser Aufwand ist geschätzt und ist von Ihrem individuellen Lerntempo abhängig. Das E-Learning kann im genannten Monat selbständig absolviert werden. Dieses können Sie jederzeit pausieren, Ihr persönlicher Fortschritt wird gespeichert.
Die Teilnahme an der Prüfung am Ende des E-Learnings ist für den Abschluss zwingend. Für ein Bestehen der Prüfung muss ein Erfüllungsgrad von 75% erreicht werden. Die Prüfung kann dreimal absolviert werden. Der Zugriff auf den Kurs verfällt Ende Monat automatisch.
Bei einer Abmeldung nach Anmeldeschluss oder bei Nichterscheinen werden 75% der Kursgebühr in Rechnung gestellt.
Qualiservice-Kunden, die nicht Mitglied von SWISSCOFEL sind, profitieren dennoch vom vergünstigten Mitgliederpreis

Der Kurs findet online auf der Lernplattform «Reach360» statt. Hierfür ist keine vorinstallierte Software nötig. Die Teilnahme per Mobiltelefon ist möglich, wird aufgrund der Bildschirmgrösse aber nicht empfohlen.