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Ce cours en présentiel d’une journée vous transmet les bases du contrôle lors de la réception des marchandises ainsi que les exigences liées aux contrôles, à la place de travail et aux infrastructures. Vous apprendrez à connaître les usages suisses du commerce pour les fruits, légumes et pommes de terre, ainsi que les prescriptions de qualité qui y sont liées. Vous recevrez de nombreux conseils utiles lors de la réalisation d’un contrôle de réception des marchandises.