C’était un plaisir de pouvoir organiser le cours «contrôle lors de la réception des marchandises» en Suisse romande dans une région maraîchère importante.
Roland Stoll et son équipe nous ont chaleureusement accueillis. Le cours a pu commencer à 9h00 précises. Daniel Schnegg, inspecteur chez Qualiservice Sàrl était responsable du cours. Il a expliqué aux participants les bases légales et l’importance des contrôles lors de la réception des marchandises pour les entreprises commerciales et de commerce de détail. De plus, Daniel Schnegg a expliqué, grâce à sa grande expérience, comment réaliser un contrôle et ce qu’il faut faire en cas de contestation éventuelle. Il a montré par des exemples pratiques les différents outils utilisés lors de l’évaluation.
Après le repas, nous avons quitté la salle de théorie pour aller à l’extérieur du bâtiment. Nous avons ensuite réalisé un contrôle fictif de réception de marchandises. Les participants ont pu directement évaluer une caisse préparée avec de la salade pommée et d’autres articles. Les évaluations individuelles ont ensuite été comparées. Ils ont ensuite élaboré ensemble une prise de position relative à la qualité. Cette comparaison a été très instructive pour les participants et utile pour leurs domaines d’activité.
Finalement, nous avons pu visiter les entrepôts frigorifiques, la réception des marchandises et le secteur de conditionnement de l’entreprise Stoll Frères SA. C’est toujours impressionnant de voir les volumes de légumes d’une telle entreprise qui sont livrés, contrôlés, triés, conditionnés et ensuite livrés aux clients.
Roland Stoll nous a également projeté deux petits films sur la production de tomates dans les serres et a ainsi complété le cours.
Un grand merci aux participants pour leur participation active et pour les échanges très intéressants. Nous remercions également sincèrement Roland et son équipe. C’était un plaisir d’être avec vous.