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SWISSCOFELWebinar: Warenkunde Beeren (Basic)

Informationen

  • Datum

    12.06.2024

  • Zeit

    14:00 bis 16:00 Uhr

  • Ort

    Online

  • Leitung

    Carole Wyss, BBZ Arenenberg und Benno Neff, Tobi Seeobst AG

  • Typ

    Aus- und Weiterbildung

  • Preis Mitglieder

    CHF 120

  • Preis Nichtmitglieder

    CHF 140

Inhalt

Beeren sind gesund, kalorienarm und passen zum heutigen Lifestyle. Sie können ohne grossen Aufwand direkt gegessen werden. Die Nachfrage ist in den letzten Jahren stark gestiegen und die Produktion hat sich verändert. Aufgrund der hohen Verderbsempfindlichkeit gilt es, ein besonderes Augenmerk auf Warenpflege und Beschaffung zu legen.

Themenschwerpunkte:
  • Herkunft und Botanik
  • Arten, Sorten und ihre Eigenschaften
  • Anbau, Pflege und Ernte
  • Lagerung und Kühlung
  • Qualität, Schäden und Krankheiten
  • Warenpflege und -beschaffung
Zielgruppe

Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Marketing, Wareneingang, Kommissionierung, Rayon-, Filial- und Teamleiter, Verkaufsberater).

Anmeldefrist

Freitag, 07.06.2024

Kursausweis

Die Teilnehmenden erhalten nach dem Kurs eine Kursbestätigung.

Bestimmungen

Bei einer Abmeldung nach Anmeldeschluss oder bei Nichterscheinen werden 75% der Kursgebühr in Rechnung gestellt.

Technische Voraussetzungen

Das Webinar findet via Microsoft Teams statt. Hierfür ist keine vorinstallierte Software nötig. Die Teilnahme per Mobiltelefon ist möglich, wird aufgrund der Bildschirmgrösse aber nicht empfohlen.