Kurse & Events

SWISSCOFELPräsenzkurs: Warenkunde Blatt- und Blütengemüse (Basic)

Informationen

Datum

20.08.2024
Zeit

09:00 bis 16:00 Uhr
Ort

Proveg AG, Moosgasse 7, 3216 Ried b. Kerzers
Leitung

Hans Affolter, Proveg und Fachperson vom Inforama Seeland
Typ

Aus- und Weiterbildung
Preis Mitglieder

CHF 320
Preis Nichtmitglieder

CHF 370

Inhalt

Eisberg, Batavia, Lollo, Schnittsalat, Endivien, Zuckerhut, Kopfsalat… Wer hat dabei noch den Überblick über Eigenschaften, Merkmale und Unterschiede? In diesem Präsenzkurs lernen Sie die wichtigsten Salate im Schweizer Detailhandel kennen. Zusätzlich werden Blumenkohl, Broccoli, Romanesco und Artischocken unter die Lupe genommen.

Themenschwerpunkte:

Herkunft und Botanik
Anbau, Ernte und Aufbereitung
Einzelne Salatarten und ihre Eigenschaften
Lagerung und Kühlung
Qualität, Schäden und Krankheiten
Warenpflege und -beschaffung

Zielgruppe

Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Marketing, Wareneingang, Kommissionierung, Rayon-, Filial- und Teamleiter, Verkaufsberater).

Anmeldefrist

Freitag, 09.08.2024

Kursausweis

Die Teilnehmenden erhalten nach dem Kurs eine Kursbestätigung.

Bestimmungen

Im Preis inbegriffen sind Kursunterlagen und Mittagessen. Bei einer Abmeldung nach Anmeldeschluss oder bei Nichterscheinen werden 75% der Kursgebühr in Rechnung gestellt.
Mit Ihrer Anmeldung erklären Sie sich einverstanden, dass während dem Kurs Fotos gemacht werden können. SWISSCOFEL wird diese höchstens für branchenspezifische Zwecke (Kursrückblick, Geschäftsbericht, etc.) nutzen, unter keinen Umständen zu Werbezwecken.