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Interessen seiner Mitglieder einheitlich darzulegen und zu vertreten
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Der Verband des Schweizerischen Früchte-, Gemüse- und Kartoffelhandels
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Transparenz der Preis- und Marktsituation
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08.02.2019

Innovation Award 2019

(swisscofel) - Eine Fachjury, bestehend aus Mitgliedern aus allen Handelsstufen, hat aus über 70 Bewerbungen gewählt:

kiwi

1. Platz

„Oriental Red® - Red Kiwifruit“, Jingold, Italien
Eine ursprünglich aus China stammende rote Dong-Hong Kiwi mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften, die sich stark von denen der traditionellen Hayward-Kiwis unterscheiden. Ihre Süße mit 20 bis 21 Grad Brix und ein tropisch-exotischer Nachgeschmack sorgen für große Beliebtheit. Die Red Kiwifrucht verfügt über eine ausgezeichnete Haltbarkeit.

kiwi
 
 
frigotec

2. Platz

„Softripe® Reifetechnologie“, Frigotec, Deutschland
Eine vollautomatische Reifetechnologie für Bananen und andere Südfrüchte, bei der diese ihrer Biologie entsprechend, sozusagen „auf natürliche Weise“, homogen gereift werden. Diese Reifetechnologie wendet sich ab von einem starren Zeit- und Temperaturprogramm und gilt als energiesparend. In speziellen Reifekammern werden die Konzentration und der Zugabe-Zeitpunkt des Reifegases Ethylen ebenso dynamisch geregelt wie die Lufttemperatur, Sauerstoff und Kohlenstoff. Das sorgt für eine schnellere Reifung, eine längere Haltbarkeit und eine optimierte Säure-Zucker-Balance, was sich im Geschmack niederschlägt. Dem Verbraucher können je nach Wunsch unterschiedliche Reifegrade angeboten werden.

frigotec
 
 
strawberry

3. Platz

„Top-Sealable Compostable, Recyclable Strawberry Punnet“, CKF, Kanada
Eine siegel-, kompostier- und recycelbare Holzschliffschale für 350 bis 400g Erdbeeren. Mit der Siegelfolie enthält die Verpackung nur einen kleinstmöglichen Kunststoff-Anteil.
Sie bietet hohen Schutz, Sicht auf das Produkt und ermöglicht eine längere Haltbarkeit.

strawberry
 
 

„Die Birne Fred®“, VariCom, Schweiz wurde aus über 70 Bewerbungen als Nominierten für den Innovation Award gewählt, aber leider hat sie nicht gewonnen.
Eine rotbackige 'CH 201' Birnen-Sorte im Premiumsegment. Sie zeichnet sich aus durch konstante Fruchtgröße, knackige Textur und Konsistenz sowie einer angenehmen Süße und leichten Säure. Die Birne Fred® hat eine robuste Fruchthaut, tropft nicht und hält eine optimale Balance zwischen Knackigkeit und Saftigkeit.

fred
 
 

Gewinner der Apple Watch ist Herr Thomas Hurni von Hurni Gemüse, Mitglied SWISSCOFEL.

hurni

Neuer Besucherrekord!
Über 78'000 Fachbesucher waren auf der FRUIT LOGISTICA 2019 zu Gast.

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